アジアの食

インドネシアの食

インドネシアのソロの名物料理はナシリウだ。だ。米をココナッツミルクで炊いて、その米にいろいろな具財を添える。普通ソロでは朝食に食べられる。

ブンチャーはブン(Bun)と呼ばれる細い米麺をタレにつけて食べる料理。肉、揚げ春巻き、野菜などがついてくる。タレが甘酸っぱくてうまい。つけダレはヌックマムに唐辛子、レモン、砂糖などを調合して作られる。ハノイ訪問のオバマさんも食べた。

タイのイサーン地方の朝食の定番はこのカイカタだ。目玉焼きに引き豚、甘いソーセージなどを乗せ、粉コショウを掛けた簡単な料理だ

クレープのような生地にジャガイモのスパイス炒めを包んだ軽食がマサラ・ドーサだ。

クレープのような生地にジャガイモのスパイス炒めを包んだ軽食がマサラ・ドーサだ。

シアヌークビルから高速船がロン島のトゥイ・ビレッジに着く。ここはコトゥービーチに面してバンガロー、レストラン、ダイブセンターが並んでいる。